夏に嬉しい☆タコと水菜の冷製パスタby 春虹ママさん

【料理紹介】

ぷりぷりのタコとシャキシャキの水菜がたまらない！後味がさっぱりしてるから、いっぱい食べちゃいます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
冷製用パスタ（カッペリーニ） 160ｇ
たこ（ボイル） 150ｇ
水菜 1/4束
大葉 1束（5～10枚くらい）
トマト 1個
★EXヴァージンオリーブオイル 大さじ4
★塩 小さじ1
★コショウ（黒コショウでもOK） 適量
★レモン汁 5滴くらい
★ポン酢 小さじ1

【作り方】

  1. トマトは湯むきして細かく切り、水菜はざく切りにし、大葉は細く切る。タコは薄切りにする。
  2. ★の材料を混ぜ、１のトマトとタコ、水菜を加えて混ぜる。この時味見をしてお好みで塩を足して下さい。
  3. 沸騰したお湯に塩を入れ、冷製専用パスタを7分間（さし水なし）茹でる。
  4. 茹であがったら流水⇒氷水で冷やし、よく水を切った後に２と混ぜる。
  5. お皿に４を盛り、最後に１の大葉を盛りつけて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

パスタを冷やしたあと、しっかり水を切ってください！！それがポイントです♪