カボチャナーラby Y'sさん

【料理紹介】

かぼちゃたっぷりのカルボナーラ。カロテン豊富でかぼちゃのクリーミーさと優しい甘さが自慢の栄養満点なカルボナーラです☆

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パスタ ８０ｇ
かぼちゃ　 ５０ｇ
たまねぎ 大さじ２
ベーコン 3枚
牛乳 ５０ｍｌ
パルメザンチーズ 大さじ３
オリーブオイル 適量
塩 適量
あらびきコショウ　 多め

【作り方】

  1. かぼちゃは薄くスライスして電子レンジで5分ほどチンし、皮を除いてフォークの背などでつぶしてペースト状にしておく。お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。
  2. 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1センチ幅くらいに切り、オリーブオイルでよく炒める。
  3. ２に牛乳と１を加えて混ぜ、ふつふつ沸いてきたら火を止める。
  4. ３に茹でたてのパスタを加えて軽く和えたら、卵とパルメザンチーズを加えてよく混ぜ、器に盛り付けてコショウをふる。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでスライスアーモンドを加えても美味しいです☆