失敗なしで簡単！具沢山の炊き込みご飯by Y'sさん

【料理紹介】

材料を炊飯器にセットするだけでできてしまう炊き込みご飯。ポイントさえおさえれば簡単に失敗なくできるのでぜひお試しを。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
お米 ３合
鶏もも肉 ２００ｇ
帆立 ６個
人参 １本
ごぼう １本
舞茸 １パック
昆布 １０ｃｍ×１０ｃｍ
酒 ５０ｍｌ
白だし 数滴
醤油 少々
塩 少々

【作り方】

  1. 研いだお米を炊飯器に入れ、お酒、白だしを入れ、しょうゆをほんのり色づく程度に入れたらいつもどおりの水加減にする。
  2. 塩を少しずつ加え、ほのかに甘みを感じる程度の濃さにし、昆布を加える。
  3. 人参は細切り、ごぼうはささがきにして、それ以外の具は適当な大きさに切り、炊飯器にいれて炊いたら、全体をよく混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

炊き込みご飯を作るときは、人数分より多めに作って冷凍してストックしたり、翌日海苔を巻いたおにぎりにして食べたりしています。海苔との相性ばっちりなんですよ。