キャンプに最適！ダッヂサービングポットでローストポーク　クリーミーマスタードソース♪by fuyucamloveさん

【料理紹介】

キャンプに最適！超簡単料理で～す♪

ソースも同じおなべで作っちゃいますよ～♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ｺｽﾄｺ豚肩ロース肉ブロック 700グラムほど
塩・胡椒 適量
生クリーム ５０ｃｃ
粒マスタード 大匙たっぷり１

【作り方】

  1. 豚肩ロース肉を室温に戻す。
    塩、胡椒をたっぷり目に固まり肉にすりこむ。
    好みで、にんにくを半分に切った切り口をお肉にこすりつける。
  2. 煙が出るまでおなべをあつ～くします。
    お肉においしそうな色がつくまで焼き目をつける。
    ころがして全体に均一に焼き目をつける～。
  3. ふたをして、１０から15分弱火で焼く。
    ふたをあけ、反対の面を１０から１５分焼く。
    真ん中に串をさして透明な（にごってない）煮汁がでたら
    ＯＫ！
    なべから取り出しホイルにくるんでおく。
  4. なべに残った汁をつかってソースを作る～
    もしからっからっ肉汁が残っていなかったら、熱湯をなべに
    １００ｃｃほどいれ木べらでなべの底やまわりをこそげとる
    （うまみの宝庫よ～）
  5. 煮汁が半分くらいなったら生クリームをいれ、粒マスタードをいれ、味見をする。
    もし薄いようなら、塩コショウで整える。
    好みの厚さにスライスしていただっきまあす♪
    （うす目にスライスしたほうが私は好みです）

【ワンポイントアドバイス】

お肉に火が通っているか不安なとき、わたしは思い切って
真ん中にナイフをいれ、のぞいちゃいますが、
アルミホイルにくるんで冷めるまでおけば余熱で基本、火が通っています。お肉の厚さによってもちがうので厚いお肉なら
もう少し長めに焼いてくださいね～