ラタトゥユで大人の贅沢オムライス♡by あさごはん1108さん

【料理紹介】

1/24にご紹介した
アレンジ自在ラタトゥユで作った
大人の贅沢オムライスをご紹介します♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 茶碗2杯分
玉ねぎ 1/4個
ウィンナー 3～4本
ケチャップ 適量
炒め油 大さじ1/2
とろけるチーズ お好みで
バター 大さじ1/2
卵 4個
牛乳 大さじ3
塩こしょう 一つまみ
アレンジ自在ラタトゥユ オタマ2杯
粉チーズ お好みで

【作り方】

  1. 玉ねぎはみじん切りに、
    ウィンナーは輪切りにします。

    フライパンに油を入れ
    中火で玉ねぎとウィンナーを炒めます。
    玉ねぎが半透明になったら
    ご飯を加えてケチャップで
    お好みの濃さに味付けします。
  2. お皿に【1】のライスを半量ずつ乗せ
    お好みでチーズを乗せたら
    電子レンジに入れて1分ほど
    チーズが溶けるまでチンします。
  3. 卵を溶き、牛乳と塩こしょうを加えて混ぜ、
    半量をたっぷりのバターで焼きます。

    この時、卵がフワフラになるように
    フライパンに入れてすぐ全体をかき混ぜ、
    表面が半熟状態で軽く固まったら
    ひっくり返さずに、フライパンを傾け
    【2】のライスにスライドさせて乗せます。

    残りの卵も同じ要領で焼きます。

  4. 上からたっぷりラタトゥユをかけて
    粉チーズでオシャレをしたら・・・・

    ☆出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

【3】の行程で卵をしっかり焼き過ぎると
ふわふわ感が失われますので、
火を通し過ぎずに、フライパンを傾けて
スライドさせてライスに乗せましょう。