カラフルカップの☆パプリカグラタンby あさごはん1108さん

【料理紹介】

食卓がお花が咲いたようにパット明るくなる一品です。
簡単で美味しい上に華やかでおもてなしにピッタリですよ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
違う色のパプリカ（大） 4個
じゃが芋 大なら１個・小なら２個
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 4個
鶏肉 100g
とろけるチーズ 適量
炒めバター 大さじ1
塩こしょう 適量
（ホワイトソース） .
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ2
牛乳 200ml
コンソメ 小さじ1
塩こしょう 適量
ローリエの葉 1枚

【作り方】

  1. パプリカの器を準備します。

    ヘタが長い場合は1cm位にカットします。
    上部1.5cm位のところでカットし、フタを取ります。
    中の種を取り除きキレイに洗って
    キッチンペーパーで拭きます。
    パプリカがうまく立たない場合は、
    穴を開けないよう慎重に底を平らにカットします。
  2. フィリングを作ります。

    じゃが芋は皮を剥いて1cm角にカットし、
    レンジで1分半チンします。
    フライパンに炒め用バターを入れ
    全体にまわったら、荒くみじん切りにした玉葱を投入します。
    半透明になったところで、
    荒くみじん切りにしたマッシュールーム、
    1cm角にカットしておいた鶏肉と
    チンしたじゃが芋を入れ更に炒めます。
  3. ホワイトソースの材料のバターを②に入れます。
    溶けたら薄力粉を入れ全体にまわします。
    牛乳を少しずつ加え、薄力粉のダマが出来ないようにじっくり混ぜていくと
    全体がトロトロしてきます。
    コンソメを加え混ぜ、味を見ながら塩こしょうで整えます。
    ローリエがあれば1枚一緒に煮込むと味がまとまります。
  4. パプリカカップに粗熱が取れたフィリングを入れ、その上にとろけるチーズをのせます。

    オーブンに入れて「グラタン・モード」
    または220℃に温めておいたオーブンで
    15分～20分程表面に焼き色がつくまで焼きます。

    ☆出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

パプリカカップを作る時に、パプリカの底に穴をあけないように気をつけて下さいね☆

ホワイトソースを作る時はグツグツしてきたら弱火で！簡単に焦げちゃうので注意です！