うまみ肉味噌de即席マーボ茄子風by eomotさん

【料理紹介】

キューピーうまみ肉味噌を使って
簡単マーボ茄子♪うま～

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茄子 3本
白葱 1本
★キューピーうまみ肉味噌風 大さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1（お好みで）
★豆板醤 小さじ1/2～（お好みで）
★しょうゆ 小さじ1
★鶏ガラスープ 100ｃｃ
胡麻油 適宜
片栗粉 小さじ1

【作り方】

  1. 茄子を乱切り、白葱はみじん切りにしておく。
  2. 多めのごま油で茄子を炒め、しんなりしてきたら★印を合わせたものを鍋に回し入れ２，３分煮詰める。
  3. 同量の水で溶いた片栗粉でとろみを加え、白ねぎを加えてざっくり混ぜたら出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

みりん・豆板醤はお好みで調整して下さい。