イカニラたっぷりもっちりサクッとチヂミby 松山絵美さん

【料理紹介】

もっちりサクッと美味しいチヂミ！卵無しでも出来るんです！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
イカ １杯
ニラ １束
玉ねぎ 1/2個
薄力粉 150g
片栗粉 100g
水 300cc
ダシダor鶏ガラスープの素 小さじ3
ごま油 適量
酢 お好みで
醤油 お好みで
粉唐辛子 お好みで
ごま油 お好みで

【作り方】

  1. イカは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cmに切る。
  2. 薄力粉、片栗粉、ダシダを合わせて水を入れ、泡立て器で良く混ぜる。
  3. ２に１を入れて混ぜ、フライパンにごま油を多目にひいて両面こんがりカリっとするまで焼いていきます。
  4. 酢、醤油、粉唐辛子、ごま油を合わせたタレを添えて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

ごま油多目で、カリっと焼いてください！

◯薬膳効果◯
イカ...月経不順や貧血、動脈硬化に

ニラ...足腰の冷えや疲労回復に

玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に

ごま油...コロコロ便の便秘、食べ過ぎの腹痛に