芽キャベツのオーブン焼き ベーコンチーズサンドby Yokoさん

【料理紹介】

オリーブオイルとパルメザンチーズ、塩で味付けした芽キャベツに、ベーコンとチーズを挟みました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
芽キャベツ １２こ
オリーブオイル 小さじ１
粉チーズ 小さじ１
塩 少々
ベーコン 約３０ｇ
スライスチーズ 1枚
胡椒 少々
つまようじ １２本

【作り方】

  1. オーブンを220度に予熱設定する。
  2. 芽キャベツは洗って汚れを落とす。根元の部分は汚れていたらできるだけ薄く切り取る。（たくさん切ってしまうと芽キャベツがバラバラになってしまう。）芽キャベツを縦に半分に切る。
  3. 芽キャベツをオリーブオイル、粉チーズ、塩でやさしく和える。耐熱容器もしくは天板にクッキングシートをしいて、220度のオーブンで20分ほど焼く。（わたしは22分焼いたらちょっと焼きすぎちゃった。こんがり焼き目がつけばOK。）
  4. 芽キャベツをオーブンで焼いている間に、ベーコンとチーズを12等分する。ベーコンを軽く炒めておく。
  5. 芽キャベツが焼けたら、すこし冷ます。触れるようになったら、チーズとベーコンを芽キャベツで挟んでつまようじで固定する。お好みでこしょうをふって完成。

【ワンポイントアドバイス】

焼きすぎて焦げないように注意です。