自家製発酵ピクルスby でんでるでんさん

【料理紹介】

材料を入れて放置するだけ！
お酢を使わないで、塩水とスパイスで発酵させて作ったピクルスです！
まろやかな味で、お酢を使ったピクルスとは違った味が楽しめます！！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
きゅうり ４本
セロリ １本
塩水 塩分濃度３％
ディル 適量
鷹の爪 １本
ブラックペッパー ２０粒

【作り方】

  1. 適当な容器を用意し、煮沸消毒しておく
  2. セロリは筋をとり、キュウリは端を落とす
  3. 容器にセロリ、キュウリを入れて塩水を注ぐ。スパイスも入れる
  4. 完全に密封しないように蓋をして数日保存する

【ワンポイントアドバイス】

保存するときは、穴を開けたラップなどで覆うといいと思います！