ふきのとうの天麩羅by コットンさん

【料理紹介】

札幌もようやく春っぽくなってきた。春は、ちょっと苦い味。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ふきのとう ２房
小麦粉 大さじ１
揚げ油 適量
塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. ふきのとうは、きれいに洗う
  2. 小麦粉を冷水で溶いて薄めの衣を作り、
    フキノトウをさっとくぐらす
  3. 低めの油で揚げ、塩を振っていただく

【ワンポイントアドバイス】

油が高温だと、薄い葉に焦げ茶色がすぐついてだいなしになります。気をつけて。