家庭料理^o^寒い日に食べたくなる野菜スープby ドルフの美味しい家庭料理さん

【料理紹介】

フーディストアワード2022
フーディストモニターに当選しました。
ぎゅ〜っとポーションだし12種類の野菜ブイヨンで作ります。
ポーションタイプの液体だしで、計量や溶かす手間が不要なので、煮込むタイミングで入れるだけで野菜の旨味マシマシスープになります。
常温保存可能が嬉しいポイントです。

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

じゃがいもに半分に切り。
にんじんはイチョウ切り。
玉ねぎは薄切りに。
ベーコンは1cm巾程度に切る。
セロリの茎はみじん切り。
鍋の温めてから油とセロリを炒めてからベーコン・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・茹で大豆と茹で汁・水・1ポーションを入れ煮込みます。
じゃがいもに火が通ったら、冷凍コーンを加えて煮込み塩で味付けします。

にんじんのβ-カロテンは、皮に多く含まれているので皮をむかずに使います。
加熱すると吸収率がアップするのでスープにピッタリ。