寒い日にピッタリ　お手軽！鮭粕汁by ドルフの美味しい家庭料理さん

【料理紹介】

体が温まる汁ものです。
塩鮭のアラを使わずに、鮭フレークを使って作ります。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白菜 180ｇ
大根 70ｇ
酒粕 30ｇ
合わせ味噌 大さじ２
ちくわ ３本
鮭フレーク 大さじ２
だし 3カップ

【作り方】

  1. 白菜は、２㎝程のざく切り。
    大根は、２㎜程のいちょう切り。
    ちくわは、１㎝程のぶつ切り。
    材料を、切ります。
  2. だし、大根、白菜を煮ます。
    大根が煮えたら、酒粕を煮ながら溶かします。
    酒粕が溶けたら、ちくわを入れて一煮立ちしたら鮭フレークを入れ火を止めます。
  3. 火を止め温度がさがったら味噌を溶かし味を整えます。

【ワンポイントアドバイス】

鮭フレークは火を止める前に入れて風味が飛ばないようにします。