お豆腐で♪ロケットロード•ブラウニーby くっく☆マニアンさん

【料理紹介】

お豆腐とは思えないブラウニーです。外はかすかにさっくりと、中はしっとりと濃厚です♪

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
型に塗るサラダ油 大さじ1/2
【粉類】 ★
薄力粉 30g
コーンスターチ 10g
ココアパウダー 10g
【豆腐ペースト】 ★
絹ごし豆腐(こす) 200g
三温糖 50g
たまご 1個
【チョコペースト】 ★
ミルクチョコ 70g
生クリーム 大さじ1
バニラエッセンス 4滴
【後入れ】 ★
小石チョコ 45g
カラーマシュマロ(ちぎる) 大サイズ4個
【トッピング】 ★
小石チョコ 45g

【作り方】

  1. 小石チョコとカラーマシュマロはこちらです。輸入お菓子コーナーで購入しました。
  2. 型にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、型紙を貼っておきます。
  3. 耐熱皿にチョコと生クリームを入れラップをし、レンジ500wで1分加熱してバニラエッセンスを加えチョコペーストを作ります。
  4. 粉類を合わせてふるったら、ボウルにこした豆腐を入れ、三温糖と混ぜ合わせます。
  5. オーブンを180度に予熱します。
  6. たまごを加え更に混ぜます。
  7. チョコペーストを加えて更に混ぜます。
  8. 粉類を加え手早く混ぜます。
  9. ちぎったマシュマロ、小石チョコを加え、さっくりと混ぜます。
  10. 型に流し入れトントンと落として空気を抜き、小石チョコをトッピングします。
  11. 40分焼いたら型のまま常温で冷まし、冷蔵庫で1晩冷やしてから型紙をはずし、召し上がって下さい。
  12. 翌日の美味しさは格別ですよ♪

【ワンポイントアドバイス】

※中のマシュマロが溶け出すので、型からは1晩はずさないでおきます。
※しっかりと冷やすことで生地が固まり、扱いやすくなります。冷えたら型紙もはいで切り分けてください。