北海道ポテチー焼きそばby くっく☆マニアンさん

【料理紹介】

ポテトとチーズ入りで、ポテチーです。
たっぷり豚バラ肉入りのソース焼きそばです。北海道らしい食材を使ったソース焼きそばを作りました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
【漬ける用】 ★
豚バラ肉（焼き肉用) 270g
塩昆布 小さじ2
みりん 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
【炒める用】 ★
サラダ油 小さじ3
じゃがいも・皮付き(短冊切り) 中1個
玉ねぎ(繊維を断つようにくし切り) 1個
【麺】 ★
蒸し焼きそば(粉末ソース付き) 2袋(300g)
水 60ml
酒 60ml
【トッピング】 ★
紅生姜 各1つかみ
チェダーチーズ(小さく切る) 各1つかみ

【作り方】

  1. 材料をそろえたものはこちらです。
  2. 豚バラ肉に塩昆布、みりん、すりおろしにんにくを加えてもんで、軽く下味をつけておきます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し2の豚バラ肉を焦げ目がつくまで炒めます。
  4. じゃがいもを投入し、豚肉から出た旨み脂を吸わせながら3分ほど炒めます。
  5. 玉ねぎを加えて更に炒めます。
  6. 麺をのせて、水•酒を加えて静かにほぐしていきます。
  7. 全体に火が通ったら弱火にして、粉末ソースを1袋加えて よく混ぜ合わせます。
  8. 皿に盛り付け、紅生姜とチェダーチーズをトッピングして召し上がってください。

【ワンポイントアドバイス】

※豚肉に塩昆布を混ぜるため、付属の粉末ソースは1袋のみ使用します。