バナナ＆オレオマフィンby くっく☆マニアンさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスとマーガリンで作れるお手軽スイーツです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
マーガリン 80g
三温糖 70g
溶きたまご 1個
ホットケーキミックス 100g
牛乳(人肌程度に温める) 70ml
オレオ(小さく砕く) 5枚分
バナナ(小さく刻む) 1本
【トッピング】 ★
オレオ(1枚を3等分に割る) 6枚
【仕上げ】 ★
粉糖 大さじ2

【作り方】

  1. マーガリンと砂糖を木べらでクリーム状に練ります。
  2. 泡立て器に持ち替え、溶き卵を3回に分けて混ぜ合わせます。
  3. オーブンを170度に予熱します。
  4. ホットケーキミックスを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
  5. ゴムベラに持ち替え、砕いたオレオ5枚分とバナナを入れてさっと混ぜます。
  6. セルクルがある場合はマフィンの紙容器を入れて安定させ、天板にのせます。
    生地をスプーンで7分目まで入れます。
  7. トッピング用のオレオを3つずつ刺して 30分焼き、冷まします。
  8. 粗熱がとれたら茶こしで粉糖をかけて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

マーガリンと三温糖は、しっかり空気と一緒に練るイメージで混ぜ合わせます。
しっかり混ぜないと、口当たりが良くない焼き上がりになります。