タピオカ粉ときび砂糖で絶品くず餅by ちきぽんさん

【料理紹介】

もっちもちのぷるっぷる！一度食べたらやみつきに！
材料も少なく作り方もとってもシンプルなのでぜひお試しあれ～♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
タピオカスターチ(タピオカ粉) 150グラム
きび砂糖 80グラム
水 500cc
＜味付けきな粉＞ ■
きな粉 大さじ3
きび砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. タピオカ粉、水、きび砂糖を鍋に入れ、しゃもじで混ぜながら火にかける。(強火か中火)
  2. 粘りが出てきたら極弱火にして1～2分よく練る。
  3. きな粉の材料を混ぜ合わせまな板にしいて２をその上にのせる。少し冷めてから手で押して平たくしたら食べやすい大きさに切る。
  4. 切った断面にもきな粉をまぶす。お好みで黒蜜、抹茶ジャムをのせたり、きな粉に黒すりごまなどを混ぜても～♪

【ワンポイントアドバイス】

粘りが出てきてからは焦げないように極弱火にしてください。