食感抜群☆色最高：きゅうりの板づりをしたゴマ和えby おかずキッチンさん

【料理紹介】

ご家庭の味方であるきゅうりですが、ゴマと和えてもとても美味しいです。
板ずりする事によって、緑が鮮やかになりさらに美味しくする事が出来ます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きゅうり ３本
☆薄口醤油 大１
☆ゴマ油 大１と1/2
☆味の素 少々
☆にんにく（チューブ） 小１
☆いりごま 適量

【作り方】

  1. まな板に塩を振り、きゅうりを板ずりをします。
  2. きゅうりの表面の塩が透明になるまで板ずりをし、ラップで包み、１５分～１日置き、全体を柔らかくします。
  3. 柔らかくなったきゅうりに付いている塩を洗い流し、包丁の腹で抑えたり、伸ばし棒など叩いたりしてきゅうりを潰します。
  4. 潰したきゅうりは、適度な大きさに切ります。
  5. ☆の調味料（薄口・ゴマ油・味の素・にんにく・薄口）を合わせ、４で切ったきゅうりを合わせます。
  6. 器に盛り付けをしたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

◆板ずりをする事によって、緑が鮮やかになり、さらに柔らかくする事が出来ます。
◆包む時間を置く時間は、短ければ食感の残ったきゅうりにする事が出来ますし、長く包むと柔らかいきゅうりのする事が出来ます。