チキンのタイ風ケチャップ煮by 西山京子/ちょりママさん

【料理紹介】

レンジでポンとできちゃう嬉しい絶品ケチャップ煮。鶏むねでもしっとりやわらか。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏むね肉 １枚
いんげん １００ｇ
玉ねぎ １／４個
にんじん １／４本
にんにくおろし １カケ分
白ワイン（又は酒） 大さじ１
ケチャップ 大さじ３
ナンプラー 小さじ２
コーンスターチ 小さじ２
塩・こしょう 少々

【作り方】

  1. 鶏肉は開きいて叩き、そぎ切りにする。いんげんは筋をとり長さ５ｃｍ程度に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
  2. 耐熱皿に材料を入れて、揉んで下味をつける。ラップの落し蓋をしてレンジで６分加熱する。ラップをして１分程度蒸らす。味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

耐熱ボウルの場合は途中で混ぜる工程を入れて火どおりを均一に。