カシュカシュ・シュリンプby 西山京子/ちょりママさん

【料理紹介】

サクサクともいえるけどもっとかる〜い感じの食感。下味にもポイントアリ〜〜♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
むきえび ２２０ｇ
スキムミルク 大さじ２
塩・こしょう 少々
卵 １個
コーンスターチ 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. むきえびは塩・こしょうをふり、スキムミルクを全体にまぶす。
  2. ボウルに卵を溶いて、１のえびを全部入れてよくからめる。
    コーンスターチを満遍なく全体につける。
  3. 170℃くらいの油でカラッとするまでしっかりと揚げて、油をきる。

【ワンポイントアドバイス】

卵を多くえびにからめて！揚げ色がつくまでしっかりと揚げて！