アラスカ産スケソウダラの磯辺揚げby 西山京子/ちょりママさん

【料理紹介】

スケソウダラでおつまみにもなる一品！冷蔵庫でゆっくりと解凍したスケソウダラを揚げて、香り豊かな磯辺揚げにしました。スケソウダラは火通りが早いので短時間で揚げ上がり、フライパンの揚げ焼きが可能です☆

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

下準備
・スケソウダラ（冷凍）は冷蔵庫で1日おいて解凍する。
・焼きのりは1枚を半分に切り、半分を8等分（計16枚くらい）に切る。

スケソウダラの水気はキッチンペーパーでしっかりとり、食べやすい大きさに切る。
スケソウダラをのりで巻き、片栗粉をつける。
フライパンに油を1cm程度入れ、【２】を入れてこんがりと揚げる。塩をふっていただく。

スケソウダラをのりで巻く時に、のりの終わり目を下にしておくと、スケソウダラに密着します。