スティックフライドチキン＆ディップby 西山京子/ちょりママさん
【料理紹介】
鶏むね肉を使ったスティック状のフライドチキンです。細長いのでフライパンで揚げることができます。簡単なディップソース3種類を添えて色々なテイストで楽しめるスタイルに仕上げます。食べやすく、ディップもつけやすいので、パーティーにもおすすめです。
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【人数】：4人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 鶏むね肉 |
2枚（600g） |
| 薄力粉、揚げ油 |
各適量 |
| (A)卵 |
1個 |
| (A)玉ねぎ（すりおろし） |
1/4個（50g） |
| (A)油 |
大さじ1 |
| (A)砂糖 |
小さじ2/3 |
| (A)塩 |
小さじ2/3 |
| (A)こしょう |
少々 |
| ■BBQソース |
↓↓↓ |
| トマトケチャップ |
大さじ3 |
| 中濃ソース |
小さじ1 |
| はちみつ |
小さじ1 |
| ■カレーソース |
↓↓↓ |
| ヨーグルト（無糖） |
大さじ3 |
| トマトケチャップ |
大さじ1 |
| カレー粉 |
小さじ1/2 |
| 油 |
小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| ■タルタルソース |
↓↓↓ |
| クリームチーズ |
30g |
| 玉ねぎ（みじん切り） |
1/8個（25g） |
| 酢 |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| パセリ（ドライ） |
少々 |
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【作り方】
- 鶏肉は観音開きにし、細長く切る。
- 鶏肉、(A)を合わせ、15分以上、下味をつける。
- （2）に薄力粉をしっかりとつける。
- フライパンに2.5cm程度の油を入れて中火で熱し（180℃程度）、ほんのり色づくまで揚げる。
- BBQソース、カレーソースは材料を混ぜ合わせる。タルタルソースはパセリ以外の材料を合わせ、電子レンジで30秒加熱してパセリを加えて混ぜる。
- スティックフライドチキンとディップソースを皿に盛る。
【ワンポイントアドバイス】
鶏肉を小さく切って、つまめるサイズにするのもおすすめです。
