ツリー生チョコby 小西尚子さん

【料理紹介】

Ｘｍａｓバージョンのツリー柄の手ぬぐいを見つけ、思わず衝動買い。そこにミニツリーの生チョコをセッティングしたら可愛いかもって思って、冷蔵庫にある材料で急きょ作ってみました！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クーﾍﾞﾙチュールタブレット(ビターｽｲｰﾄカカオ７２．４％） １５０ｇ
生クリ―ム（乳脂肪４７％） ７０ｃｃ
ミルク １０ｃｃ
ハチミツ １０ｇ
ピンクパッパー 小さじ1＋飾り用
アンゼリカ（ふきの甘露煮） 1本（４０ｇ）

【作り方】

  1. クーベルチュール・生クリーム・ミルク・ハチミツをＨＢにセットしスイッチオン。待つ事17分。

    (湯せんでも出来ます）
  2. アンゼリカを2/3は薄くスライス、あとの1/3は3～4ミリ厚にスライス。
  3. ①のＨＢの羽を取りだし、②のアンゼリカの薄切りと、ピンクパッパーを入れ混ぜる。
  4. パットにラップを敷き、③を流し入れる。その上に残りのアンゼリカと飾り用ピンクペッパーを散らし、冷蔵庫で2時間冷やし固める。



  5. ④をパットから外し、ラップを取って、ツリー型で抜いていく。

【ワンポイントアドバイス】

チョコはお好みのタイプを選んでください。
生クリームは乳脂肪40％以下ならミルクはなしで、生クリーム80ｃｃで。