ピンクペッパードレッシングのレタスサラダby chocofy69さん

【料理紹介】

イタリアンレストランに出てきそうなサラダを作りたくて、作りました。
きゅうりをピーラーで薄く切って、全体をドレッシングで和えることで、
ちょこっとレストラン風☆
ピンクペッパーで良い香りのサラダです。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サニーレタス ３枚
きゅうり １/４本
トマト １/２個
＠オリーブオイル 大さじ１と１/２
＠白ワインビネガー 小さじ１
＠あら塩 少々
＠ピンクペッパー お好み
粉チーズ お好み

【作り方】

  1. サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎって水にさらす。
  2. きゅうりは長さを半分に切って、縦に半分に切ったものをピーラーで薄くスライスする。水にさらしておく。
  3. トマトは１/２個を６等分にくし型切り。
  4. ＠の材料を混ぜます。ピンクペッパーはお好みの量で大丈夫です。私は多めに入れた方が好きです。
  5. ドレッシングの入ったボールに水気を拭いた野菜を全て入れ、手で全体を混ぜる。仕上げに粉チーズを振りかけて完成♪

【ワンポイントアドバイス】

写真はピンクペッパーの入ったミックスペッパーを使いました。
上にかける粉チーズは、あればグリエールチーズの塊をすり下ろしてもいいです。
デパートで売っているような少し高級な粉チーズでも美味しいです☆