手羽元のマーマレード煮by ちぃ料理さん

【料理紹介】

自家製マーマレードをたっぷり作ったので活用してみました！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手羽元 20本
オレンジマーマレード 200g
醤油 50cc
水 100cc
ほんだし 大さじ1
酒 大さじ1

【作り方】

  1. 油を引いたフライパンに手羽元を並べ中火で焼き、焼き色を両面つける
  2. マーマレード、しょうゆ、みず、さけ、ほんだしをいれ混ぜて、落とし蓋をしてしばらく煮詰める
  3. しばらく煮詰めたら、落とし蓋を取って、もう一回混ぜる。再度落とし蓋
  4. タレがてかってきたら手羽元全体に馴染ませ、完成

【ワンポイントアドバイス】

オレンジマーマレードを入れると焦げやすいのでたまにかき混ぜてあげることが大切