クリスマスプレートby Chiho さん

【料理紹介】

みんなでわいわい
楽しんで作れるメニュー。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 1合
固形コンソメ 1個
塩 ひとつまみ
バター 小１
抹茶 小１
人参 輪切り4枚
鶏ひき肉 400
塩 ふたつまみ
おから（orパン粉） 1/2カップ
水（or牛乳） 100ｍｌ
たまねぎ 60ｇ
油 小1
ミックスベジタブル 80ｇ
チーズ 60ｇ
卵 1/2個（30ｇ）
ジャガイモ 2個
マヨネーズ 大さじ4
塩 ふたつまみ
こしょう 適量
ぶろっこりー 4房
きゅうり 1本
ミニトマト 2個
ベビーリーフ 10～12枚
いちご 4個
クリームチーズ 80ｇ
粉糖 8ｇ
小粒チョコ 8個
グラハムビスケット 4枚

【作り方】

  1. ①　お米をとぎ普通に水加減して30分位おく。
    ② 砕いた固形コンソメ、塩を入れて炊く。
    ③　炊き上がったらバター、抹茶を入れよく混ぜる。
    ④　人参は8㍉位の輪切りにしてゆで、星型で抜く。
    ⑤　プリンカップなどにご飯を70g程度詰め、お皿に置き
    　ラップを使い、ツリー型に整える。
    ⑥　④の星形のにんじんに爪楊枝をさし、ご飯につける。
  2. ①　パン粉と牛乳を合わせておく。
    ②　玉ねぎはみじん切りにして、油で炒め、凍ったままの
    　ミックスベジタブルを加え炒め、冷ましておく。
    ③　チーズは角切りにしておく。
    ④　ひき肉と塩を合わせ、粘りがでるまでよく混ぜ、①、②、③
    　　溶き卵を入れて良く混ぜる。
    ⑤　クッキングシートに④を半分ずつ入れ、形を整えて包む。
    ⑥　余熱なしのオーブンに入れ、180度で20分焼き、盛りつけ
    　るまで、そのままオーブンに入れておく。
    ⑦　リボンをつけて完成。
  3. ①　じゃがいもは皮をむいて、かぶるくらいの水を加えて
    　ゆで、水を切って熱いうちにつぶし、粗熱が取れたら、
    　マヨネーズ、塩、こしょうを加え混ぜる。
    ②　ブロッコリーはゆでておく。
    ③　きゅうりはピーラーで薄く切る。
    ④　ミニトマトはへたを取ってよく洗い、4つに切る。
    ⑤　ベビーリーフは洗って水けをきる。
    ⑥　①をラップを使ってお皿にリース型に盛り、②、③、④　⑤で
    　飾り付けする。
  4. ①　常温においてやわらかくしておいたクリームチーズと
    　粉糖を混ぜ合わせ、2等分にして丸める。
    ②　イチゴは洗って、　上下に切り分ける。間に①をはさんで
    　サンタの顔にする。
    ③　チョコで目玉を付け、ビスケットの上に盛りつける。

【ワンポイントアドバイス】

・サンタのクリームチーズは常温にもどす程度がベスト（粉糖じゃないとべちょべちょになります）
・サラダはいろんな野菜をつかってみましょう