レンジで作るホワイトソースby カサブランカさん

【料理紹介】

我が家の子供が作りやすいように考えたホワイトソースの作り方です。ドリアにもグラタンにもシチューにも使えます。簡単ですよ。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
バター 20ｇ
小麦粉 大匙3
牛乳 適宜
塩コショウ 適宜

【作り方】

  1. レンジに入れられる入れ物にバターを入れて600ｗで1分かける。溶かす。
  2. そこに小麦粉を入れてスプーンでよく粉がなくなるまで混ぜる。ねっとりしたものになります。
  3. 最初に牛乳を大匙2ほど入れてレンジで600ｗで1分加熱。
  4. 温まったらよくよくスプーンでかき混ぜる。
  5. そこから　少しずつ牛乳を入れて伸ばしていきます。好みの濃度になったら塩コショウで味をつけます。

【ワンポイントアドバイス】

スープに入れてシチューにするなら濃いまま漉しながら溶かし味を調えます。このソースに具を加えてグラタンドリアにできます。味がついてないので塩コショウで味をつけてください。市販のルーに戻れなくなりますよ。