ホットミルクセーキby カサブランカさん

【料理紹介】

保存のきくスキムミルクを使っているので牛乳を切らしていても作れます。今ではあまり見かけないミルクセーキですが　懐かしい味を手作りしました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
水 1カップ
スキムミルク 大匙２．５
卵 1個
砂糖 小さじ２

【作り方】

  1. 小鍋に水を入れてスキムミルクと砂糖を入れる。
    弱火にかけてかき混ぜながらスキムミルクを溶かす。
  2. 卵は溶いておく。
  3. 小鍋のスキムミルクが溶けたら火を止めて溶き卵を入れる。泡だて器でかき混ぜる。予熱で卵に火が通る。
  4. ざるで小鍋の中身を漉す。
    軽く泡だて器で再度かき混ぜて器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

最後にざるで漉した方が口当たりはよくなります。　スキムミルクや水の分量を加減することで氷をたっぷり入れてアイスミルクセーキにすることもできます。