モロヘイヤのお浸しby カサブランカさん

【料理紹介】

夏の暑い盛りに貴重な青野菜としてのモロヘイヤを手軽に一品にしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
モロヘイヤ 一束
すりごま 小さじ１
醤油 小さじ2irigoma
いりごま 小さじ1

【作り方】

  1. モロヘイヤは茎と葉を分ける。我が家では葉だけ使います。
  2. 鍋に湯を沸かしモロヘイヤの葉を入れて１分ほど湯がく。
  3. ざるにあげ、少し冷ます。
    まな板の上で5ｍｍから１センチくらいの幅に細かく刻む。
  4. ボウルに入れてすりごまを入れてかき混ぜ、醤油を加えてさらにかき混ぜる。
  5. 器に盛り仕上げにいりごまを振りかける。

【ワンポイントアドバイス】

粘りがある野菜なのですが、旬野菜ならではの甘味があり、我が家では人気があります。
お試しください。