大豆ハンバーグのトマト煮込みby フラテルさん

【料理紹介】

大豆食品を色々試しているんですが、大豆ハンバーグはちょっと物足りない。

煮込みにするとボリュームも深みも出ます。チーズでコクも加わって、ちょっとイタリアンになりました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
大豆ハンバーグ(市販) 一人分
キノコ 1/2パック
玉ねぎ 少々
セロリ 少々
ニンジン 少々
ニンニク 少々
トマトペースト 大さじ1
赤ワイン 大さじ2
水 適宜
オリーブオイル 大さじ1
ハーブソルト 少々
粉チーズ 少々

【作り方】

  1. ニンジン、ニンニク、玉ねぎ、セロリをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
  2. キノコ(シメジ、マイタケなど)を加えて炒める。
  3. ハンバーグを加えて表面に焼き色をつける。
  4. トマトペーストとワインを加えて煮込み必要なら水を足す。
    塩で味を整える。
  5. 皿に盛り、粉チーズを振る。

【ワンポイントアドバイス】

大豆ハンバーグはあっさりしているので、濃厚なトマトソースで煮込むと深みが出て美味しいです。