ミョウガと大葉とツナのパスタby フラテルさん

【料理紹介】


フライパンだけでつくる簡単パスタ。
ツナ缶と大葉とミョウガの組み合わせで味付けいらず。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パスタ 100g
大葉 10枚
ミョウガ 1個
ミディトマト 1個
ニンニク 少々
シイタケ 小2個
塩 適宜
オリーブ油 適宜
パルミジャーノチーズ 適宜

【作り方】

  1. トマトはざく切り、大葉、ミョウガは細く切っておく。
  2. フライパンにオリーブ油を入れニンニクを入れて炒め、シイタケを加えて良く炒める。
  3. シイタケを皿に取り出す。
  4. フライパンに水を加えて沸騰させ、塩を小さじ2杯加えてパスタを茹でる。
  5. 規定時間の8割ほど茹でたら茹で汁を9割ほど捨てて、ツナ缶とトマトを加えて良く合える。
  6. シイタケをフライパンに戻す。
  7. トマトがクタッとしたら大葉とミョウガを1割ほど残して加え良く合える。
  8. 塩コショウなどで味を整える。
  9. 皿に盛り付けて残した大葉とミョウガを飾る。
  10. パルミジャーノチーズを振りかけて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

シイタケを炒めた後、同じフライパンでパスタを茹でると効率が良い。