ドリアby ナナさん

【料理紹介】

芯のあったピラフ飯が柔らかくておいしいドリアご飯に変わったのです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ピラフ（ハムと玉葱をトマトソースと赤ワインノスープで炊いたもの） 二人分
牛乳 ２００ミリリットル
小麦粉 大さじ１
バター 大さじ５
溶けるスライスチーズ ２枚

【作り方】

  1. ピラフを炊いておく。（フライパンにバター大さじ２を溶かし、米１合、みじん切り玉葱４／１とハム３、４枚を炒めトマトソースと赤ワインも入れたスープ１合分で炊く）
  2. 小鍋にバター大さじ１入れ、小麦粉を入れ、練り上げて牛乳を加えてトロトロになるまで煮る。（ホワイトソース）
  3. バターを各大さじ１ずつ入れたグラタン皿に１を入れ、２をかけ、溶けるチーズを載せる。オーブントースターで１０分ほど焦げ目がつくまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

芯のあるピラフだったのでゆるいホワイトソースで煮込むことで柔らかくなりましたが、柔らかいご飯でしたら、硬めのホワイトソースでいいと思います。小麦粉、バターを多めにするか牛乳を少なめにして調節してください。