イカとピーマンの炒め物by ナナさん

【料理紹介】

冷凍イカに、冷凍しめじ、庭で採れたてピーマンでやわらかく、だし醤油で優しい味付けにしました。

【人数】：1人分【調理時間】：5分未満

【材料】
イカ	５０g
ピーマン	３個
しめじ	一房（ワンパック）
だし醤油	大さじ１
サラダオイル	大さじ２

【作り方】

イカは、包丁で切れ目を入れ食べ易い大きさに切る。さっと茹でておく。ピーマンは種と芯をとって、細長く切る。しめじは根元の部分を切ってほぐします。
フライパンを火にかけ、油を入れ、イカ、ピーマン、しめじをいれます。少し炒めてだし醤油で味付けします。

【ワンポイントアドバイス】

しめじはいったん冷凍しておくと柔らかく、味も香りも強くなっておいしくなります。室温で戻しておきます。