調味料2つ！ナスの甘煮by MIKAさん

【料理紹介】

訪問介護先のお宅で、リクエストのリピート率が高いメニューです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
長なす 2本
☆砂糖 大2弱
☆醤油 大1.5
油 適宜

【作り方】

  1. ナスは、大きめ一口大の乱切りにする。
  2. ①をフライパンに入れ、火をつける(中火)。
  3. ナス全体に油を回しかける。様子を見ながら、油を足しつつ、炒める。
  4. ナス全体に油が回り、炒まったら、☆加え、よく絡めたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

☆を加えてからは、手早く！グズグズしてると、砂糖醤油が焦げてしまいますー。