まるごとトマトのサンドイッチサラダby BiBiすみれさん

【料理紹介】

★クックパッドニュース掲載レシピ★
スライスしたトマトにエビやポテトをサンドするだけ。簡単で見た目も可愛いごちそうサラダです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト（中玉） ４個
ボイルエビ ８尾
クリームチーズ 大さじ2
ベビーリーフ 適量
マヨネーズ 適量
★マッシュポテト 大さじ4
★枝豆 ２０粒
★パルメザンチーズ・こしょう お好みの量

【作り方】

  1. ★を混ぜ合わせ4等分する。
  2. トマト1個を上下を薄くスライスし、残りを3枚にスライスする。軽く水分を拭く。
  3. 一番下の薄いトマトを大きいスライストマトの上にのせ、その上に１をのせる。
  4. トマトをのせ、ボイルエビとクリームチーズをのせる。
  5. トマトをのせベビーリーフとマヨネーズをのせる。１地番上のヘタ付きのスライストマトをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

マッシュポテトがゆるい場合はレンジにかけ水分を飛ばすか、下ではなく上の方でサンドして下さい。
サンドする具材はお好みのものでどうぞ。