和菓子風♡桜手毬寿司2夜桜by BiBiすみれさん

【料理紹介】

美しい夜桜をイメージした手毬寿司です。胡麻がたっぷり香ばしいお寿司です。
かわいい白とピンクの酢飯の桜バージョンもあります♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
酢飯 100ｇ
黒すり胡麻 大さじ1
刻んだしば生姜（又はしば漬け） 10ｇ
お魚ソーセージ 1本
ゆで卵の黄身 少々

【作り方】

  1. 酢飯に黒すり胡麻としば生姜（又はしば漬け）を混ぜ合せ4等分する。
  2. お魚ソーセージをピーラ—でスライスして桜の花の抜き型で抜く。
  3. ラップの上に2と黄身おぼろを置く。
  4. 3の上に1をのせ、ラップをキュッと絞って丸い形に整える。

【ワンポイントアドバイス】

工程1で寿司飯がパサつく場合は分量外のすし酢を適量追加で加えて下さい。
しば生姜（しば漬け）が苦手な方は工程2の型抜き後に残ったお魚ソーセージを刻んで混ぜても。たくさん入れ過ぎると形がまとまらないので適量で。