簡単豆腐デザート！豆腐で作る、ヘルシーティラミスの作り方by ayuhealthylivingさん

【料理紹介】

意外かもしれませんが、豆腐を使って、とっても美味しいティラミスが簡単に作れます。豆腐を使いますが、豆腐の豆臭さは感じません。ティラミスを作るの難しそう。ティラミスは買うものでしょ？と思われていた方、実は、とっても簡単にできます。材料も普通のスーパーに売っている、手に入りやすいものなので、是非、作ってみてください。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
絹豆腐 ３パックの１つ分（約160g）
クリームチーズ 160グラム
はちみつ 大さじ3（45-50g)
レモンジュース 小さじ1/2
インスタントコーヒー 大さじ1-2
お湯 120ml
ビスケット 小さいのを合計18枚くらい

【作り方】

  1. 絹豆腐の水切りをする。キッチンペーパーに絹豆腐を包んで、500wのレンジで2分加熱。加熱後は、余熱をとる
  2. インスタントコーヒーは、お湯で溶かして、濃いめのコーヒーを作っておく
  3. 余熱のとれた絹豆腐、クリームチーズ、はちみつをブレンダーに入れて、クリーム状になるまでしっかりと混ぜる。
  4. クリーム状になったら、レモンジュースをいれて軽く混ぜる。これで、クリームが完成
  5. ビスケットを２で作ったコーヒーに浸していく。
  6. コーヒーに浸したビスケットを容器に敷いて、その上に、４で作ったクリームを乗せていく
  7. 5と６と繰り返して、全部で、３層にする
  8. 最後に、カカオパウダーをかけて、完成

【ワンポイントアドバイス】

＊豆腐はしっかりと水切りをしてください。しっかり水切りすることで、豆腐臭さが軽減できます
＊豆腐とクリームチーズはしっかりとブレンダーで混ぜる。こうすることで、豆腐臭さがさらに軽減できるのと、口あたりのよいティラミスができます
＊ビスケットをコーヒーに浸す時は、手早く。時間をおきすぎると、ビスケットがコーヒーを吸収しすぎてしまいます
＊水切りした豆腐の余熱をとっている時に、他の材料の分量を測ったり、コーヒーを作ると、時間に無駄なく作れます