パパッとできるキュウリのエスニック風ピクルスby きゃさりん＠福岡さん

【料理紹介】

作ってすぐ食べられるきゅうりのおつまみです。ビールのおつまみのほか、お素麺の箸休めにもおすすめです

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キュウリ 1本～2本
塩 少々
スイートチリソース 大さじ１

【作り方】

  1. キュウリはピーラーで皮を三か所ほどむく。
    （シマシマになるように）
  2. まな板の上にきゅうりを置き、塩を振って
    手のひらでゴロゴロ転がす（板ずり）
  3. 保存用袋など厚手のビニールに２．の板ずりしたキュウリとスイートチリソースを入れて麺棒などでたたく。
    粉々になるほどたたかないで、一口大になる程度。
    こうすることで表面が凸凹になり味が染み込みやすい
  4. ビニールの上から手でもんで味をなじませたらできあがり

【ワンポイントアドバイス】

これは作ってすぐ食べるほうがいいです。
たたいて味を染みやすくしているため、水分が出やすいので、食べ切りできる分量を作ることをお勧めします