ふっくら焼きナスby 美容料理研究家あゆさん

【料理紹介】

蒸し焼きにすることでとってもふっくらととろとろな焼きナスに☆
フライパンで焼くだけの簡単調理です。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ナス 1個
米油 小さじ2

【作り方】

  1. ナスは縦半分に切り、皮目に切り込みを4つほど入れる。
  2. フライパンに皮目を下にして並べ、米油も入れ中火にかけ焼き色がつくまで焼く。(2分程)
  3. 弱火にしひっくり返し蓋をして更に2分程焼いたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

お使いの油で代用可能です。
皮目から先に焼いてください。
色鮮やかに仕上がります。