【超簡単】揚げない！肉だけミートボールby 美容料理研究家あゆさん

【料理紹介】

牛乳もパン粉もなし！！
手も汚れない♪揚げないからヘルシー！
超簡単ミートボールです＾＾
お好みのソースで召し上がれ～
今回は和風あんかけverをご紹介しますｗ

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ひき肉（今回は鶏と豚半量ずつ） ３００ｇ
〇塩 ふたつまみ
〇胡椒 適量
〇ナツメグ 小さじ１
〇ジンジャーパウダー 小さじ1/3
〇ガーリックパウダー 小さじ1/3
〇片栗粉 小さじ１
☆水 50ml
☆料理酒 大さじ３
☆みりん 大さじ３
☆醤油 大さじ１と1/2
☆砂糖 大さじ１
☆酢 大さじ３
＊片栗粉 小さじ1/2
＊水 小さじ1

【作り方】

  1. ボールにひき肉と、〇の調味料を全て入れます。
    スプーンを使ってこねるように混ぜます。
  2. スプーン２つ使って丸く成形し、そのままフライパンに並べます。
    強火にかけ焼いていきます。
    ※油はひかなくて大丈夫です＾＾（テフロン加工の場合）
  3. 裏面が焼けたらひっくり返します。
  4. 焼けたらコロコロ転がしながら全体を焼いていきます。
  5. ～タレ～
    今回は和風のたれを作ります。
    ☆の調味料を全て混ぜ合わせ、４に入れます。
  6. 弱火で煮詰めます。
    （時々混ぜ合わせます）
    水分が少なくなってきたら、合わせた＃を回し入れて混ぜ、とろみがついたら完成です☆

【ワンポイントアドバイス】

トマトソースやマスタードソース…
お好みのソースで作ってみてください＾＾