ポテトとえんどう豆の洋風おかずサラダby 美容料理研究家あゆさん
【料理紹介】
包丁要らずで簡単☆
ツナ缶、チーズ、卵も入ったボリューム満点のおかずサラダです。
クリスマスなどのパーティーにもおすすめです。
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【人数】：2人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| じゃがいも |
2個 |
| 塩えんどう豆 |
７０ｇ |
| モッツァレラチーズ |
３０ｇ |
| ツナ缶 |
1缶 |
| 〇たまご |
1個 |
| 〇水 |
大さじ1/2 |
| 〇塩 |
ひとつまみ |
| オリーブオイル（卵用） |
小さじ２ |
| ☆オリーブオイル |
小さじ１ |
| ☆塩 |
ひとつまみ |
| ☆ブラックペッパー |
適量 |
| ☆コンソメ粉末 |
小さじ１ |
| （☆ドライパクチー） |
小さじ1/2 |
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【作り方】
- じゃがいもは洗ってラップで包み、600wで３分加熱、ひっくり返して2分加熱します。
ラップを開けて粗熱を取ります。
＊熱いので注意
- 〇を合わせ、オリーブオイルをひいたフライパンでスクランブルエッグを作ります。
- じゃがいもの皮を手で剥き、ボールに入れてフォークなどでくずします。
- チーズをちぎり入れ、えんどう豆、2のスクランブルエッグ、油を切ったツナ缶、☆を合わせて混ぜれば完成です。
【ワンポイントアドバイス】
パクチーはなくても大丈夫ですが、入れたほうがより風味も良くなり美味しくなりますよ＾＾
