ふわふわもちもち♪自家製HMでココアパンケーキby 美容料理研究家あゆさん

【料理紹介】

手作りHMでヘルシーに！
ふわふわもっちもちのココア味のホットケーキ♪
おやつにパーティーにも◎
もちろん市販のHMでも！
こちらの材料で小さいのが5枚できます☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
〇米粉または薄力粉、強力粉 ７５ｇ
〇甜菜糖（砂糖） ２０ｇ
〇ベーキングパウダー ４ｇ
〇塩 ひとつまみ
卵 1個
無糖ヨーグルト １００ｇ
ココアパウダー 小さじ２

【作り方】

  1. 〇を全てボールに入れ、泡立て器でよく混ぜます。（ふるいの代わり）
    卵はよく溶いておく。
  2. 溶き卵、ヨーグルト、ココアパウダーを入れ空気を含ませるように混ぜます。
    とろっとなったらokです！
  3. フライパンを強火であっためます。
  4. 一旦フライパンを火から下ろし、濡らした付近の上に置いて少し冷まします。
    冷めたら生地をお好みの形に流します。
  5. 弱火で焼きます。
    プツプツしてきたらひっくり返します。
  6. 蓋をして2～3分程焼きます。
    裏面も焼けたらお皿に乗せ完成です☆
    ＊粗熱を取ってラップで1枚ずつ包み冷凍保存も可能です。

【ワンポイントアドバイス】

強力粉で作るとふんわりもっちりと、
薄力粉だとふわふわに、
米粉だともちもちになります(^-^)
色んな粉を使ってお好みの食感を見つけてみてくださいね♪
ココアパウダーの代わりに、抹茶パウダーなどでも◎