かんたんえびピラフby ayaさん

【料理紹介】

具材を炒めたらあとは炊飯器におまかせ！のかんたんえびピラフです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 ２合
むきえび １６０ｇ
にんじん ５ｃｍ
玉ねぎ 半分
ピーマン ２個
マッシュルーム（水煮） ５０ｇ
コーン（缶） 大さじ３
バター ２０ｇ
コンソメキューブ １個
塩 小さじ２/１

【作り方】

  1. 米を洗ってザルにあげ、水気をきっておく。
    むきえびを下処理して水気を切る。たまねぎ、にんじん。ピーマンはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにバターの半量をあたため、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、コーンを炒め、しんなりしたらむきえびも加えてざっと炒める。
  3. 全体に火が通ったら具材をボウルによけておき、もう半量のバターを同じフライパンで温めたら米を炒める。
  4. 米にバターがなじんできたら炊飯ジャーにうつし、２合の線よりすこし少なめに水を入れる。
  5. ４にコンソメキューブをくずしながら加え、塩もいれてよく混ぜ、上から３の具材をのせて炊飯器でふつうに炊く。
  6. 炊きあがったら全体をよく混ぜ、味をみて塩こしょうし、お皿に盛ってできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

上からパセリ（私はドライハーブをふりかけました）や粗引きブラックペッパーをかけると可愛いです。