ごぼうサラダby ayaさん

【料理紹介】

いつものうちのごぼうサラダです。練りごまを加えてコクをアップ♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう １本
にんじん 半分
マヨネーズ 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
練りごま 小さじ１強
醤油 小さじ１
ごま油 少々

【作り方】

  1. ごぼうは千切りにして酢（分量外）と少しいれた水にさらし、アクを抜く。にんじんも千切りに。
  2. 鍋に湯をわかし、ごぼうとにんじんを茹でる。お好みの固さになったらザルにあげて水気をきっておく。
  3. ボウルに調味料をあわせ、２をすべていれてあえる。器に盛ってできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

水っぽくならないように茹でた野菜はしっかり水気をきってから調味料と和えてくださいね。仕上げにブラックペッパーをかけてもおいしいです。