梅しそロールとんかつby ayaさん

【料理紹介】

安い豚こま肉を広げて作るかんたんとんかつに梅ソースを合わせました。そのままでも、ポン酢をかけても美味しいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚こま肉 230ｇぐらい
大葉 ６枚
梅干し 大きめ3つ
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
薄力粉 大さじ2ぐらい
水 適量
パン粉 適量

【作り方】

  1. 梅干しは種を除き、包丁で細かくたたいて、
    しょうゆとみりんでのばす。　
  2. 豚こま肉を適当に広げ、半分に切った大葉と1の梅ソースをのせてくるくる巻く。
  3. 薄力粉に水を加えたものに２の豚肉をくぐらせ、パン粉をまぶす。
  4. 熱した揚げ油でからりと揚げる。　

【ワンポイントアドバイス】

梅ソースを欲張りすぎると、揚げているときに
飛び出してこげてしまうので気持ち少なめに。