イングリッシュマフィンby アサヒさん

【料理紹介】

ホームベーカリーを使う伝統的なイングリッシュマフィンのレシピです。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
★牛乳、人肌に温める ２２０ml
★塩 小さじ１
★三温糖 小さじ１
★強力粉 ３５０g
★ドライイースト 小さじ１．５
打ち粉（強力粉） 適宜
バター 適宜

【作り方】

  1. ★を上から順にHBに入れ生地コース設定。終了後生地を１cmの厚みに延ばし直径７〜８cmのカッターで型抜き。
  2. 強力粉をまぶしたクッキングペーパーの上に２を並べ表面にも粉をまぶす。ラップをかけ温かい場所で４５〜５０分発酵。
  3. 弱火で熱したフライパンにバターを薄く塗り２を６〜７分焼く。上下返し半対面も６〜７分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

ハムと半熟に焼いた目玉焼きをはさんでエッグマフィンの朝食！