梅鰹味噌のもろきゅう風by アサヒさん

【料理紹介】

梅、鰹、味噌、聞いただけでベストなトリオが、きゅうりの味を倍にも３倍にも美味しくしてくれます。お酒のおつまみとして、夕飯の副菜として万能な一品です！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
ねり梅 小さじ２～３（お好みで）
削り節（細かいもの） 小さじ１程度
きゅうり 小１本

【作り方】

  1. 削り節ときゅうり以外の材料を全て合わせ、６００Wの電子レンジで１分半加熱する。
  2. １が冷めたら削り節を加えよく混ぜ合わせる。
  3. きゅうりは（好みで）皮を剥き小さく乱切り。２をお好みの量かけて食卓へ。

【ワンポイントアドバイス】

味噌はきゅうり２～３本分あります。ねり梅は酸味の好き嫌いでお好みの量を加えてください。小さじ２くらいが適当です。ご飯に載せて食べても、浅漬けや沢庵に和えてもおいしい。