しっとりベイクドチーズケーキby アップルミントさん

【料理紹介】

初挑戦ながら、しっとりとしたベイクドチーズケーキが完成。ハンドミクサーを使えば、簡単にできます。クリームチーズの1箱（200ｇ）使用、１５センチの型で焼きました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉（ふるっておく） 30ｇ
クリームチーズ 200ｇ
牛乳 大さじ2
グラニュー糖 60ｇ
卵 1個
レモン汁 大さじ2

【作り方】

  1. クリームチーズ、卵は常温に一時間以上おく。
  2. 耐熱ボールに入れたクリームチーズをレンジ600w20秒加熱し、溶かす。
    オーブンを180度に予熱する。
  3. グラニュー糖を数回に分けて入れながら混ぜる。
  4. さらに、卵、レモン汁、牛乳を入れて混ぜる。
  5. ふるった薄力粉を入れて混ぜる。
  6. 型にクッキングペーパーをしき、流し込み、上から数回トントンとおとし、生地を均一にする。
  7. 180度に予熱したオーブンで45分位焼く。串をさし、串に生地がつかなければ、完成。
  8. 冷まして型から取り出し、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。

【ワンポイントアドバイス】

卵、クリームチーズを常温においておくと、あとの工程が楽です。