クリームカレーペンネ！by 豆子さん

【料理紹介】

冷凍野菜とホワイトソースで、ペンネを茹でている間に作れる簡単レシピです！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ペンネ 400g
水 たっぷり
塩 大さじ1
バター 40g
薄力粉 大さじ4
牛乳 300cc
コンソメ 大さじ1
塩胡椒 少々
お米のかわりに食べる6種類の彩り野菜 2分の1袋
カレー粉 大さじ1

【作り方】

  1. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩とペンネを入れて指定時間茹でる(今回は10分)。
  2. 別の鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けたら薄力粉をいれて馴染ませる。
  3. 牛乳を少しづついれてのばし、滑らかにする。
  4. コンソメと冷凍野菜を入れてよくかき混ぜ、塩胡椒で味を整える。
  5. 茹で上がったペンネを入れてよくかき混ぜ、最後にカレー粉を入れてさらによくかき混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

お米のかわりに食べる6種類の彩り野菜はイオンの冷凍食品ですが、なければかわりに野菜のみじん切りを入れるか、お好みのお野菜などを入れてもOKです。