祝・デコ寿司by アキコデラックスさん

【料理紹介】

押し寿司をアレンジしたデコ寿司
リボンがとてもかわいい！
誕生日・母の日などお祝いの席に。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
すっしー（ミツカンより販売） 適量
酢飯 適量
サーモン 適量
大葉 適量
白ゴマ 適量
まぐろのたたき 適量
卵 ２個
水溶き片栗粉 小さじ２
大根 適量
食紅 少量

【作り方】

  1. ケーキ型・タッパーお好みの容器を用意。
    すっしー（ミツカンより販売）を温かい
    ご飯と混ぜ色づけする。
  2. 酢飯・具材と交互に重ね合わせ詰めていく。
  3. 卵は白身・黄身に分けそれぞれに水溶き片栗粉を小さじ１づつ入れる。
    黄身を先に焼き１センチ幅に包丁で
    切る。切った薄焼き卵は間隔をあけフライパンに並べる。
    火をつけ中火にし白身を流し薄焼き卵と同じ要領で焼く。
  4. スライサーした大根に少量の食紅をといた
    水に漬け色がついたらバラを作る。
    面倒であればハムなどで代用してください。

【ワンポイントアドバイス】

薄焼き卵に、水溶き片栗粉を入れることで
破れにくくなるのでリボンがつくりやすいです。